Frutas y verduras Marzo

Empieza la cuenta atrás hacia la primavera… en este momento conviven las frutas y verduras de invierno con las primeras de la estación primaveral

Verduras

• Calabaza : es un potente antioxidante además de cuidar nuestro sistema inmune
• Coliflor : fuente de vitaminas B5, B6, C y ácido fólico.
• Lechuga: baja en calorías, rica en agua, antioxidantes, fibra, vitaminas, sales minerales… Además, es depurativa
• Repollo: fuente de vitamina A, vitamina C y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos
• Cebolla : Expectorante, bactericida y fungicida
• Remolacha: Alimento cardiosaludable, rico en fibra, antioxidantes y  potasio
• Puerro : posee compuestos de azufre, que refuerzan el sistema inmune
• Escarola : Al contrario que la lechuga, no produce hinchazón abdominal ni gases, es fácilmente digerible y es depurativa
• Brócoli:  Alto contenido en fibra y su quercitina actúa como antiinflamatorio
• Romanesco:  Alto contenido en vitamina C, ácido fólico y en minerales como el potasio y el fósforo. Se digiere bastante mejor que la coliflor, al ser menos flatulento
• Champiñón / seta :  son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, y vitaminas del grupo B (concretamente B1, B2, B3) C y D
• Acelga: Tiene más hierro incluso que la espinaca y altos niveles de potasio
• Alcachofa : Estimula la secreción biliar y favorece la digestión de las grasas debido a su aporte de cinarina
• Haba:  Altamente nutritiva. Rica en proteínas e hidratos de carbono
• Nabo: Es diurético al ayudar a depurar el organismo, eliminar toxinas y disminuir la retención de líquidos. Antioxidante
• Guisante:  Fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo.
• Espárragos :  Con propiedades antioxidantes, diuéticas y laxantes
• Espinaca : Rica en ácido fólico y vitaminas A, C y E.
• Judía verde: Tiene un importante aporte antioxidante, gracias principalmente a la vitamina C, betacaroteno y manganeso
• Lombarda:  Rica en fibra y posee propiedades anticancerigenas
• Zanahoria:  Rica en betacaroteno

Frutas

• Kiwi: Buena fuente de potasio y fibra
• Aguacate: Fuente de  vitamina E, magnesio y potasio
• Manzana: Rica en pectina, un tipo de fibra soluble que no se absorbe en el intestino
• Pera amarilla: Promueve la salud intestinal
• Naranja, limón :  Los cítricos aportan muchos nutrientes esenciales para el organismo
• Fresa: Fuente de vitamina C , depurativa,  antioxidante, antiinflamatoria…. Una verdadera joya
• Plátano: Reduce la fatiga y el cansancio. Previene la anemia
• Pomelo:  Con propiedades antisépticas.
• Piña : Contiene bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas, favorece la digestión y previene los gases.