Frutas y verduras de Febrero

Frutas y verduras de Febrero, vamos a por el segundo mes del año ¡¡¡    Recuerda que al consumir alimentos de temporada contribuyes al cuidado del medio ambiente y a fomentar la economía local, y también estás obteniendo grandes beneficios para tu salud.

Verduras

• Apio: rico en fibra, es también un excelente regulador del tránsito intestinal. Favorece una buena digestión
• Calabaza : es un potente antioxidante además de cuidar nuestro sistema inmune
• Coliflor : fuente de vitaminas B5, B6, C y ácido fólico.
• Lechuga: baja en calorías, rica en agua, antioxidantes, fibra, vitaminas, sales minerales… Además, es depurativa
• Repollo: fuente de vitamina A, vitamina C y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos
• Cebolla : Expectorante, bactericida y fungicida
• Pimiento rojo, amarillo y verde :  Son muy ricos en vitamina C y A
• Remolacha: Alimento cardiosaludable, rico en fibra, antioxidantes y  potasio
• Puerro : posee compuestos de azufre, que refuerzan el sistema inmune
• Escarola : Al contrario que la lechuga, no produce hinchazón abdominal ni gases, es fácilmente digerible y es depurativa
• Brócoli:  Alto contenido en fibra y su quercitina actúa como antiinflamatorio
• Romanesco:  Alto contenido en vitamina C, ácido fólico y en minerales como el potasio y el fósforo. Se digiere bastante mejor que la coliflor, al ser menos flatulento
• Bimi:  También llamado  broccolini (híbrido de  brócoli y col china)  Antioxidante y antiinflamatoria. Rico en fibra y posee potasio, vitaminas del complejo B y una considerable proporción de vitamina C
• Acelga: Tiene más hierro incluso que la espinaca y altos niveles de potasio
• Alcachofa : Estimula la secreción biliar y favorece la digestión de las grasas debido a su aporte de cinarina
• Haba:  Altamente nutritiva. Rica en proteínas e hidratos de carbono
• Nabo: Es diurético al ayudar a depurar el organismo, eliminar toxinas y disminuir la retención de líquidos. Antioxidante
• Col Kale: De bajo valor calórico. Rico en calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc además de un alto contenido proteico
• Berenjena: Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico
• Calabacín: Tiene efecto diurético al ser un alimento rico en potasio.
• Guisante:  Fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo.
• Espárragos :  Con propiedades antioxidantes, diuéticas y laxantes
• Espinaca : Rica en ácido fólico y vitaminas A, C y E.
• Judía verde: Tiene un importante aporte antioxidante, gracias principalmente a la vitamina C, betacaroteno y manganeso
• Lombarda:  Rica en fibra y posee propiedades anticancerigenas
• Coles de Bruselas:  Fuente de fibra y potasio y una excelente fuente de ácido fólico
• Zanahoria:  Rica en betacaroteno

Frutas

• Kiwi: Buena fuente de potasio y fibra
• Aguacate: Fuente de  vitamina E, magnesio y potasio
• Manzana: Rica en pectina, un tipo de fibra soluble que no se absorbe en el intestino
• Pera amarilla: Promueve la salud intestinal
• Naranja, limón y mandarinas:  Los cítricos aportan muchos nutrientes esenciales para el organismo
• Fresa: Fuente de vitamina C , depurativa,  antioxidante, antiinflamatoria…. Una verdadera joya
• Frambuesa:  Favorece la salud ocular y de la piel. Su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas
• Arándanos:  Favorecen el buen funcionamiento del tracto urinario, resultan ideales para tratar la cistitis
• Plátano: Reduce la fatiga y el cansancio. Previene la anemia
• Pomelo:  Con propiedades antisépticas.
• Uvas:  Alimento muy depurativo
• Piña : Contiene bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas, favorece la digestión y previene los gases.